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24 Jun

2017最新開課資訊

台北學校

  • 易經生命靈數初階/ 30hrs
2/27-3/21(每週二13:00-18:00)
  • 英國芳療國際理論 / 48hrs
3/11-5/6(每週六10:00-16:00)
  • 英國熱石按摩 / 30hrs
4/11-5/16(每週二13:00-18:00)
  • 英國芳療基礎 / 16hrs
6/20-8/8(每週二19:00-21:00)
  • 正統摩利夫人按摩 / 30hrs
8/12-9/16(每週六13:00-18:00)
  • 英國銀髮族觸撫按摩 / 24hrs
7/23-8/27(每週日13:00-17:00)
  • 英國嗅香與調香/ 8hrs
8/29-9/19(每週二19:00-21:00)
  • 英國芳療師資課程 / 48hrs(需完成國際芳療理論才能上課)
9/24-11/26(每週日10:00-16:00)
  • 英國嬰幼兒按摩 / 24hrs
10/31-12/5(每週二13:00-17:00)

台中分校

  • 英國熱石按摩 / 30hrs
2/8-3/15(每週三13:00-18:00)
  • 英國嬰幼兒按摩 / 24hrs
4/5-5/10(每週三13:00-17:00)
  • 英國芳療國際理論 / 48hrs
6/10-7/29(每週六10:00-16:00)
  • 英國銀髮族觸撫按摩 / 24hrs
8/2-9/6(每週三13:00-17:00)
  • 英國瑞典式按摩 / 30hrs
11/1-12/6(每週三13:00-18:00)
  • 易經生命靈數初階/ 30hrs
11/4-12/2(每週六10:00-16:00)

台北班滿4人開課,台中班滿6人開課

 

 

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12 Jan

一夜好眠的三大好食物

我們大家都知道睡眠很重要,但是你可能不知道會讓你睡不好的原因,竟然是每天吃的食物!到底吃什麼食物較能幫助睡眠?趕快來瞭解。

 

一、含色胺酸的食物

色胺酸(一種必須胺基酸)是天然安眠藥,它是大腦製造血清素(serotonin)的原料。血清素這種神經傳導物質能讓人放鬆、心情愉悅,減緩神經活動而引發睡意。色胺酸會藉著高碳水化合物、低蛋白質的飲食組合,及先吃碳水化合物、後吃蛋白質的進食順序,順利進入大腦中,許你一個安穩的睡眠。

所以想有一夜好眠,睡眠專家建議你,睡前不妨吃點碳水化合物的食物,如蜂蜜全麥吐司或水果,這個方法對多數人都有效,它既有像安眠藥的效果,卻沒有安眠藥的副作用,不會讓人上癮。

二、富含維生素B群的食物
維生素B2B6B12、葉酸及菸鹼酸,都被認為和幫助睡眠有關。
維生素B12有維持神經系統健康、消除煩躁不安的功能。東京國家神經學及精神疾病中心的研究發現,讓慢性失眠患者服用維生素B12數天後,多數人的睡眠情況都獲得改善,一旦停止服用,失眠的問題又回來了;《睡眠》期刊中也有報告指出,維生素B12能使難以入眠及常在半夜醒來的人,改善睡眠情況。


維生素B6可以幫助製造血清素,而且它和維生素B1B2一起作用,讓色胺酸轉換為菸鹼酸。人體中如果缺乏菸鹼酸,常會焦慮、易怒,進一步讓人睡不好。 醫學上,菸鹼酸(維生素B3)常被用來改善因憂鬱症而引起的失眠。阿拉巴馬大學的研究也指出,菸鹼酸能延長快速動眼期的時間,減少失眠症患者在夜間醒來的次數。 維生素B群豐富的食物,包括酵母、全麥製品、花生、胡桃、蔬菜,尤其是綠葉蔬菜、牛奶、肝臟、牛肉、豬肉、蛋類等。

三、富含鈣和鎂的食物

鈣質攝取不足不只會增加罹患骨質疏鬆症的危險,也可能讓你睡不好。國外的研究發現,鈣質攝取不足的人,容易出現肌肉痠痛及失眠的問題。

鈣和另一種礦物質鎂併用,成為天然的放鬆劑和鎮定劑。人體內的鎂含量過低時,會失去抗壓能力。每天固定喝2杯牛奶,鈣的攝取量就不會缺乏,不喝牛奶的人,多吃帶骨小魚、綠葉蔬菜及豆類來補充。別忘了,適量攝取維生素C可以幫助鈣質吸收。從香蕉及堅果類中可以攝取鎂,偶爾吃點巧克力也不錯,但不要過量了。

想要擁有品質佳的睡眠才能打造優質人生,所以大家可以先從「吃」出好睡眠開始,讓失眠的惡夢不再如影隨形。


最後,要告訴大家吃出好睡眠的飲食原則:
1.
咖啡一天不超過2杯,且避免在下午4點之後飲用。
2.
每天飲酒不超過2杯,而且不要在上床前2小時內喝酒。
3.
晚餐不要吃太多,建議吃一些含蛋白質的食物,可以避免半夜太飢餓而醒來。
4.
中午和晚上少吃會令人肚子脹氣的產氣食物,像是豆類、包心菜、洋蔥、綠花椰菜、球芽甘藍、青椒、茄子、馬鈴薯、地瓜、芋頭、玉米、香蕉、麵包、柑橘類水果、柚子和添加山梨糖醇(甜味劑)的飲料及甜點等。並細嚼慢嚥,避免邊吃邊說話,吞入過多空氣。
5.
晚餐少吃太鹹、太辛辣的食物。
6.
不要過度節食或劇烈地改變飲食習慣。如果你正在節食減肥,又常在半夜餓醒,不妨在晚餐中攝取蛋白質豐富的食物,或是睡前吃一些低熱量的點心,能幫助改善睡眠中斷的情況。
7.
睡前2小時吃點高碳水化合物、低蛋白質的點心助眠,例如1份水果加上全麥餅乾,熱量控制在200300卡之間。
8.
如果高碳水化合物的食物對你不管用,不妨試一試老祖母的偏方,喝杯溫牛奶。
9.
平日飲食要攝取足夠的維生素B群、鈣及鎂。如果要服用補充劑,請事先詢問醫師或營養師的建議。
10.
晚餐及睡前少吃富含酪胺(tyramine)的食物,像熱狗、培根、巧克力及乳酪等,因為酪胺會刺激正腎上腺素分泌,使大腦神經亢奮,令人活力十足,這下想睡也很難。

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07 Dec

讓大腦青春的15個方法

1細嚼慢嚥
日本神經內科醫學博士米山公啟說,老人家愈缺少健全牙齒,罹患失智症的比例愈高。因為咀嚼時,大腦皮質區的血液循環量會增加,而且咀嚼也會激發腦神經的活動。

2.
曬太陽
想要預防失智要多外出走走曬太陽。因為陽光能促進神經生長因子,像「長頭髮」一樣,使神經纖維增長。現在已經有專家研究曬太陽的量是否與失智症的發展有關,雖暫無定論,但每天接受陽光照射,至少能形成較好的睡眠模式,比較不容易憂鬱。

3.
列清單
無論任何年紀,健全記憶運作關鍵都在於注意力。你可以藉由列工作清單,將每日工作設立一個嚴格的程序,無論工作困難與否,都能幫助有效完成工作。所以你可以試試規定自己中午11點半才讀E-mail,或是直到工作完成到某一個程度才回覆一些較不緊急的電話,或是付完帳單才做別的事。

4.
吃早餐
吃早餐不僅為了健康,也為了大腦。
過去常有人說小孩沒吃早餐上課無法專心,這是對的。因為大腦不具有儲存葡萄糖的構造,隨時需要供應熱量。經過一夜之後,大腦的血糖濃度偏低,如果不供應熱量,你會想睡、容易激動,也難以學習新知。

5.
開車繫安全帶騎車戴安全帽
頭骨雖然很硬,腦卻很軟。無論年紀老少,腦傷對一生影響極大。你開車時不繫安全帶或邊講手機嗎?請戒掉腦傷風險的行為,也避免會重創腦部的運動。

6.
做家事
別小看做家事,做家事不僅要用腦規劃工作次序,也要安排居家空間。
像曬棉被、衣服需要伸展身體,使用吸塵器也會使用到下半身肌肉。只要運用肌肉,便會使用到大腦額葉的運動區。況且,將骯髒油膩的碗盤洗乾淨、將髒亂房間整理清潔,成就感的刺激,也能為大腦帶來快感。

7.
多喝水
大腦有八成是水,只要缺水都會妨礙思考。臨床神經科學家、精神科醫師亞蒙(DaneilG.Amen)曾經掃瞄過一位知名的健美先生,他的腦部影像很像毒癮患者,但他激烈否認。後來得知他拍照前為了看起來瘦一點,曾大量失水,而掃瞄的前一天他才剛拍照。後來經過水分補充後,腦部的影像看起來正常多了。

8.
跟人笑笑打招呼
主動和別人打招呼吧。打招呼不但有人際互動,降低憂鬱症的風險,而且為了主動打招呼,要記住對方的人名與外型特徵,也能提高自己的腦力。

9.
每週走一條新路
打破舊習、嘗試不熟悉的事可以激發短期記憶,建立大腦解讀訊息的能力。例如嘗試改變每天從家裡走到車站的路線或是改變每天下車的車站,嘗試早一站或晚一站下車,或改變每天坐車的時間,單是做這項,就能對前額葉產生刺激。

10.
健走
身體懶得動對大腦很辛苦。有氧運動最好,可以使心跳加速,而且有些動作需要協調四肢可以活化小腦,促進思考,提高認知和資訊處理的速度。

有氧運動很簡單,穿起球鞋出門健走即可。美國伊利諾大學研究發現,只要每週健走3次、每次50分鐘就能使思考敏捷。

11.
深呼吸
當你很焦慮時,做什麼都難。你可以試試這一個取巧的冥想法:閉上眼睛、大拇指按小拇指,想像運動後美好的感覺,深呼吸30秒。然後大拇指按無名指,想像任何你喜歡的事物30秒,然後再按中指回想一個受關愛的時刻30秒,最後按食指回想一個美麗的地方30秒。

12.
看電視少於1小時
看電視通常不需用到腦,所以愈少這麼做愈好。澳洲的研究人員在網路上測試29500人的長期記憶與短期記憶,發現記憶力較好的人每天看電視的時間少於1小時。

13.
吃葉酸和維生素B12
這兩種維生素可以控制血液中會傷害大腦的同半胱胺酸。富含葉酸的食物如四季豆、蘆筍等,維生素B12如鮭魚、沙丁魚等。維生素B12只存在於葷食,素食者要特別透過維他命補充。

14.
吃香喝辣
吃咖哩可以預防失智,因為咖哩中的薑黃素是一種高效能的抗氧化劑,可以抑制氧化作用傷害細胞,還能預防腦細胞突觸消失。薑黃不只用在咖哩,也用在抹在熱狗上的黃芥末。

15.
每天都要用牙線
美國2059歲上千個個案的研究發現,牙齦炎、牙周病和晚年認知功能障礙有關。所以,聽從牙醫的建議,每天都要用牙線,每次刷牙的時間至少超過2分鐘。

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15 Dec

男人必吃的九大黃金食物

生活繁忙壓力大,許多男性朋友只靠喝咖啡和提神飲料強打精神。時間一久,總覺得自己健康狀況每況愈下,擔心膽固醇、高血壓悄悄找上門?

 

想知道該怎麼在高壓生活下依然維持充滿活力的強健體魄嗎?只要常吃以下9大黃金食物,就能讓你養成健康猛男體質,就算不喝蠻牛也照樣精神百倍!

1.菠菜---變身肌肉男

菠菜中所含的葉酸能幫助肱二頭肌收縮有力,還可與菠菜中同含的3脂肪酸一起提供肌肉生長所需要的能量,並可使肌肉對胰島素更敏感,有利於增大肌肉,減少脂肪。促進肌肉生長的效果很好

此外,葉酸還能夠加快通往生殖器官的血液迴圈,提高性能力。

2.番茄---保護前列腺

番茄中所含的茄紅素可清除前列腺中的自由基,保護前列腺組織。 哈佛大學曾發表了一份針對4.7萬人長期追蹤的報告。報告中指出,每週吃10次以上番茄的人,患前列腺癌的幾率比一般人少了45%。建議每天吃100200克番茄,就能滿足身體對番茄紅素的需要。

煮熟後的番茄,會比生番茄釋出更多茄紅素。

3.燕麥---降低膽固醇

男性罹患高血壓、中風等心血管疾病的機率比女性高出許多。美國營養學家研究指出,燕麥含有豐富的可溶纖維素,能幫助降低膽固醇保護心臟和血管。在一些研究案例中,燕麥降低心臟病風險的機率可達30%,甚至更高。

常見的即溶麥片並不等於燕麥。雖然後來也推出可沖泡的燕麥片,但營養師認為,最好還是選擇用煮的燕麥片。因為需要煮的燕麥片不會另外添加成分,但沖泡式的燕麥片為了追求口感,多半會加入奶精、麥芽糊精、香精等添加物。

4.蘋果---護心減肥

男性罹患冠心病的概率是女人的3倍左右。荷蘭科學家發現,每天吃1個蘋果,就能減少50%罹患冠心病的機率。加州大學大衛斯分校的研究也顯示,每天吃兩個蘋果或喝一杯半的純蘋果汁, 能減少血液中「壞膽固醇」含量,並可溶解血液中的血栓,防止動脈栓塞。此外,由於蘋果富水溶性纖維,蘋果酸則可幫助代謝,對減肥也有一定的效果。

一項歐洲的研究也顯示,常吃蘋果的人發生心肌梗塞的機率,比不吃的人低40%

5.奇異果---高維生素C抗高壓

男性於在工作、家庭以及社會中長期扮演承擔者的角色,多半長期處於高壓狀態。富含維生素C的奇異果可以協助腎上腺皮質素分泌,這是一種能對抗壓力的激素,可增強體內抗壓效果。此外,橘子、綠色花椰菜、蘆筍等也都是含有高維生素C的抗壓食物。

6.紫葡萄、藍莓---防老抗氧化

紫葡萄與藍莓中含有大量抗氧化劑,抗氧化劑在壓力產生時可保護人體不受自由基傷害,並能有效抑制自由基,維持體內氧化平衡:有助於延緩人體衰老症狀,並能降低癌症和心臟病等疾病的發病風險。

7.核桃---安眠補腦

美國德州州立大學健康科學中心學院一項新的研究表明,核桃含相當多的褪黑激素,褪黑激素可調節人體睡眠,助你一夜好眠。

核桃也號稱長壽食品。核桃內含有較高的磷脂成分,可維護細胞正常代謝,增強細胞活力,防止腦細胞的衰退,是很好的健腦食品。磷脂中的膽鹼也可促進肝細胞中的脂肪代謝,進而減輕脂肪肝。不過,核桃本身所含脂肪量偏高,不宜吃太多,每日食用量以一把核

桃為上限。

有的人吃核桃時,習慣將核桃仁表面的褐色薄膜剝掉,但這麼做會損失一部分營養,吃核桃時,最好連該層褐色薄膜一起吃。

8.柑橘類水果---護胃防癌

男人患胃癌的機率比女性更高。澳大利亞醫學專家研究發現,每天吃兩個柑橘類水果,便可使胃癌的風險降低50%。柳橙、橘子、柚子、葡萄柚、金橘、檸檬等都是柑橘類水果。然而,柑橘類水果不宜空腹食用,也不能吃太多,以免刺激胃部使胃酸分泌過多,反而容易造成胃痛。

柑橘類水果富含膳食纖維,並含有多種黃酮類物質與抗氧化成分,有助強化免疫系統,抑制腫瘤細胞生長,可幫助身體抵抗多種疾病。

9.枸杞---補腎壯元氣

補腎一直是男人重視的課題。過去流行「以形補形」,認為多吃腰子等內臟類或生蠔等海鮮可達到補腎的功效。但內臟類及海產類食物多半有膽固醇過高的缺點。其實提到補腎好物,富含維生素E,又不含膽固醇的枸杞,才是健康又具補腎效果的首選食材。另外,黑芝麻、核桃也是值得推薦的補腎食物。

枸杞除了可入菜之外,最簡單的方式就是加水沖泡飲用,四季皆宜服用:春季可單喝枸杞水,也可與黃耆一起煮水喝;夏季宜與菊花、金銀花、澎大海和冰糖一起泡水喝;秋季宜與雪梨、百合、銀耳、山楂等製成羹類;冬季則可與桂圓、大棗、山藥等搭配煮粥。

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30 Nov

拒絕「壞蛋」吃「好蛋」

大家都知道吃蛋很健康,不過你一定聽說過以下內容:

聽說「蛋黃會讓『膽固醇飆高』,所以吃蛋白就好?!
聽說「生吃雞蛋,人體能吸收比較多的營養?!
聽說「雞蛋要挑大顆的買才好,因為愈大的蛋愈新鮮?!
聽說「紅殼蛋(土雞蛋)比較貴,是因為營養價值高?!
聽說「吃雞蛋,會有皮膚癢、喉嚨癢等『過敏』現象?! ……

太多太多的「聽說」,恐怕讓不少人對「雞蛋」心生矛盾吧。既擔心不吃,營養少一味,又害怕吃錯了,反而危害健康,增加身體負擔,可就得不償失了。尤其是高膽固醇的朋友,總是害怕吃雞蛋。到底「雞蛋」該怎麼吃,該怎麼挑選才好呢?學校特別找到台大「營養教育與傳播」課的講師洪泰雄老師的文章,讓大家放心吃蛋。

正確觀念一:吃來的『膽固醇』遠比體內自行合成少

「不吃蛋,就能降膽固醇」的觀念並不正確。現代人錯誤的飲食習慣才是導致膽固醇超標人口愈來愈多的元凶。「雞蛋(尤其是蛋黃)」不過是因為擁有較高膽固醇,就在這樣的情況下,順理成章被「汙名化」了。

人體膽固醇僅有三分之一來自吃下肚的食物,大部分都由身體自行合成。過多的飽和脂肪(如豬油、奶油)和反式脂肪(如速食、甜點),正是刺激身體合成膽固醇的主要原因。

一顆正常大小的雞蛋,大約含210毫克的膽固醇,低於每人每日的建議攝取量(最好控制在300 毫克以下),對身體的影響相當有限。所以請放心吃蛋吧。我尤其建議發育中的孩子,一天一顆(全) 蛋,適量攝取,為身體健康加分!

正確觀念二:成長發育黃金期,雞蛋是營養補給的最佳來源
懷孕時期,媽媽吃下的營養往往會貯存在胎盤,胎兒再透過連結在胎盤的臍帶攝取發育必需養分。「雞蛋」就是雞的胚胎,蛋黃、蛋白則是供給雞胚發育、長大過程所需的物質,營養價值很高。

「雞蛋」的體積雖然不大,但裡頭包含許多營養物質,就像一個神奇的營養庫,具備許多發育不可或缺的養分。而這些養分,對於成長黃金期的孩子可說是最佳的營養補給站,例如:

1.
蛋白質──調節機能,促進器官發育

雞蛋有完整胺基酸, 90 %以上都能被人體吸收,是最棒的「優質蛋白質」。充足的蛋白質有助於肌肉、骨骼、牙齒、頭髮、皮膚、內臟器官等發育與修復。蛋白質也是參與體內酵素、荷爾蒙、免疫系統的調節物質。

2.
維生素、礦物質──機能運作與調節的幕後推手
比起「蛋白」以水溶性維生素為主,「蛋黃」裡有更多的維生素與礦物質,又以和紅血球增生大有關係的鐵質和維生素B12 最多。維生素B12 還能增進食欲、強健體力、集中注意力、加強記憶力。

3.
卵磷脂──活化腦細胞,增強記憶力
蛋黃的卵磷脂含量高,吃下肚後被吸收利用比率也高。「卵磷脂」是構成人體細胞膜的主要物質,還是代謝血中膽固醇的清道夫。卵磷脂被消化後,不只健腦益智,還能活化皮膚細胞、強化呼吸系統,並能促進脂溶性維生素(ADEK)的吸收。

那麼我們要如何聰明吃蛋,才能讓『好蛋』不會變『壞蛋』?
1.
確實檢測過敏原,別讓雞蛋揹黑鍋
兒童可能因遺傳、過敏原問題,吃蛋後皮膚起紅疹、拉肚子,若持續有類似狀況,不妨到醫院檢測「食物過敏原」,透過專業檢測,判斷「誰才是引起過敏的凶手」,以避免因害怕吃蛋,錯失雞蛋營養。

2.
蛋殼顏色深營養價值高。所以,挑新鮮最好
蛋殼或蛋黃的顏色深淺,與雞的品種、飼料成分相關,像是供給葉黃素多,蛋黃顏色會加深。但不是顏色愈深就愈營養,新鮮度才是影響雞蛋品質的關鍵。把握挑蛋祕訣,就能買回好雞蛋:
不刻意挑選特大的雞蛋(雞蛋大通常顯示母雞健康不佳)
如果雞蛋外觀大小差異不大,重量偏重的雞蛋較為新鮮
選擇蛋殼較厚,且無破損、裂痕的雞蛋(蛋殼破損易使病菌入侵)
透過光線觀察雞蛋的氣室(鈍端),氣室愈小的雞蛋愈新鮮

3.
料理前再清洗,避免病菌入侵雞蛋
蛋殼有一層用來防止病菌入侵的角質層,當這層保護膜被洗掉、雞蛋又沒有馬上使用,病菌就可能透過蛋殼上的毛細孔滲入。所以,建議雞蛋買回家後,稍以乾紙巾擦拭,就直接放入冷藏保存,待下鍋前再洗淨即可。

4.
「水煮蛋」的營養吸收,大勝「生雞蛋」
以維生素的保存與蛋白質的消化吸收率來評分,「帶殼水煮蛋」幾乎超過99 %,比起「生雞蛋」僅有30 50 %,可說大大勝出。因為經高溫分解的蛋白質,較容易被人體吸收。

不過,食用帶殼烹飪的水煮蛋,容易有脹氣現象,這時不妨退而求其次,改吃「水煮荷包蛋」、「蒸蛋」、「蛋花湯」等,這三種烹調方式,蛋白質消化率與維生素保存,也算不錯。

5.
拒吃「不熟蛋」,預防細菌的傷害
吃涮涮鍋必沾沙茶加生蛋黃、手搖飲料店的蛋蜜汁、漫畫中的生蛋拌飯、傳說中的生吞雞蛋養生法……,這些吃蛋法,都不太恰當。

生吃雞蛋不只蛋白質難以被吸收,裡頭的「抗生物素」還會阻礙維生素的攝取,若又加上產出、運送、烹煮的過程,衛生不佳、受到汙染, 因而滋生細菌等,很容易引起食物中毒。所以, 吃熟蛋最安全。

早餐水煮蛋
早餐想吃水煮蛋,電鍋3分鐘就搞定!
步驟1 將廚房紙巾浸溼,鋪在電鍋底
步驟2 將雞蛋洗淨後,放進電鍋(外鍋不加水)
步驟3 蓋上鍋蓋、按下開關(利用這個時間,趕緊去刷牙、洗臉)
步驟4 等開關跳起來,水煮蛋也就可以吃囉

超彈嫩蒸蛋
很多朋友說,自己在家做的蒸蛋都不夠嫩,在這裡教大家簡單的電鍋蒸蛋。

步驟1將幾顆雞蛋打在碗裏,並且打散。

步驟2利用蛋殼量水最準確,蒸蛋黃金比例,蛋1:水2。加調味。

步驟3利用濾網過篩,流不下來的泡沫和黏液捨棄不用。

步驟4電鍋外鍋注入1杯水,蒸蛋上要蓋小盤子。

步驟515分鐘即大功告成

大家不妨試試看。另外要告訴大家,如果你喜歡吃荷包蛋,蛋黃記得煎熟外,調味料也要起鍋後再放,才不會破壞蛋白質哦!

圖片出處:www.huffingtonpost.com

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Angel Life芳香醫護研究學校
台北:231新北市新店區建國路293巷12號1樓(慈濟醫院/大坪林站)
台中:407台中市西屯區大墩路919號5樓(大墩路/大隆路口)
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